7 clevere Tipps für eine leichte Küche
Es braucht nicht viel, um sich gesünder zu ernähren. Mit wenigen Tipps gelingt es Ihnen im Alltag ungesundes Fett einzusparen. Das kann Ihnen beim Abnehmen auf gesunde Weise helfen und Sie sparen ein paar Kalorien ein. Vergessen Sie aber nicht, dass Ihr Körper gesunde Fette benötigt. Auch bei einer Diät sollte man daher nicht komplett darauf verzichten.
1. Brühe statt Öl
Gemüsebrühe als Grundlage für Soßen spart sehr viel Fett. Statt Gemüse in Öl oder Butter anzubraten können Sie es mit Brühe dünsten und Sie erhalten einen intensiven frischen Geschmack.
2. Mit Gemüse Soßen binden
Saucen können Sie mit püriertem Gemüse binden. Sahne, Mehl oder Ei sind so nicht mehr notwendig und Sie sparen erheblich Fett ein. Auch können Sie Suppen oder Soßen erkalten lassen, um das oben schwimmende Fett einfach abschöpfen zu können.
3. Fertigmüsli von der Speisekarte streichen
Verwenden Sie für Ihr Frühstücksmüsli keine fertig gesüßten Mischungen, sondern bereiten Sie es selbst zu. Dazu nehmen Sie Haferflocken, einige Trockenfrüchte, Sonnenblumenkerne und ein paar Nüsse. Jetzt noch mit frischem Obst und Früchten garnieren und fertig ist das neue „Diät Müsli“. Mit Milch, Orangensaft oder auch Jogurt können Sie das Müsli immer neu variieren.
4. Gesunde Garmethoden
Kochen Sie mit gesunden Garmethoden wie Dämpfen, Dunsten, Grillen oder garen im Vok. Bei diesen Techniken werden die Zutaten schonend mit deutlich weniger Fett zubereitet und die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.
5. Keine harte Butter
Halten Sie Butter Streichfähig, so verwenden Sie automatisch weniger. Harte Butter wird in der Regel immer dicker aufgetragen. Grundsätzlich gilt aber, dass Butter kein Ersatz für richtigen Brotaufstrich, Käse oder Fleisch sein sollte, seien Sie also sparsam.
6. Lachs pur statt Panade
Vermeiden Sie paniertes Fleisch oder panierten Fisch. Die Panade zieht das Fett förmlich an und saugt massenhaft Fett auf. Es genügt die Pfanne mit einigen Tropfen/Teelöffeln Öl zu beschichten.
7. Aber bitte frisches Obst
Wenn Sie sich Kuchen gönnen, dann mit frischen Früchten und am besten Hefeteig; aber bitte in kleinen Portionen. So bleibt der Heißhunger auf verbotene Süßigkeiten aus und Sie tun Ihrem Körper mit dem frischen Obst und den Vitaminen noch etwas gutes.
Am 5. April 2009 um 15:57 Uhr
Schöne Ideen dabei, das mit dem Müsli betreibe ich selber aktiv und kann es wirklich nur jedem empfehlen man hat soviele Variationsmöglichkeiten und es ist einfach immer wieder lecker;)
Was jedoch die “Gemüßebrühe” angeht wäre ich extrem vorsichtig, die schlechten Produkte von großem M oder großen K beispielsweise sind voller Chemie und Geschmacksverstärker, regen zusätzlich den Appetit sowie den Durst an, manchmal sollte man sich lieber für einen Tropfen feinstes Olvienöl entscheiden - Abbinden würde ich generell mit gelöster Speisestärke - Da jedoch die schonensten Garverfahren empfohlen werden sollte man den beim Garen entstehenden Sud oder Satz auch nicht verachten, sicherlich sehr flüssig - Aber äusserst schmackhaft auch ohne Bindung. Wobei die so entstandenden Mahlzeiten in der Regel auch ohne Sauce auskommen, weil einfach besonders geschmacksintensiv;)