versuch doch mal:

Hähnchenfilet mit Hawaii Salsa (für 4 Personen)
4 Stk Hähnchenbrustfilet
1 EL Currypaste scharf
150 ml Kokosmilch
150 g Ananas
1 Stk Salatgurke
1 Stk Knoblauch
1 Stk Zwiebel
2 TL Ingwer Püree
1 TL Minze gehackt
4 TL Koriandergrün
2 Stk Zitronen
1 Pr Salz Pfeffer Paprika
Zubereitung: Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden, die Ananas ebenfalls in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe fein reiben und die Zwiebel fein hacken. Zusammen mit der Minze, dem Koriander und dem Zitronensaft vorsichtig zu einer Salsa vermischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Hühnerbrustfilets mit der Paste bestreichen und in der Pfanne anbraten. Dann die Kokosmilch dazugeben und bei mittlerer Hitze verkochen lassen.
Das gebratene Fleisch mit der Salsa darüber anrichten und sofort servieren